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为何酿酒厂会供奉杜康人物雕塑

文章出处:中正雕塑 人气:发表时间:2020-3-25 14:42:50


       白酒是我国特有的一个酒种。它起源于酿造酒的再次加工提纯。因此,要说白酒的起源必须从酿造酒说起。


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       据说酒是杜康发明的。过去,有些酿酒厂还把杜康人物雕塑当做酿酒的祖师爷供起来。甚至日本的酿酒业也尊称酿造师为“杜氏”,也就是杜康的继承者。还有一些传说来自于古籍。例如,《事物纪原》中记载了“杜康酿酒”的事儿。


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       这酿酒的历程主要还是要与杜康的身世结合起来讲。先来讲一讲身为黄帝管粮大臣的杜康。当时由于粮食供给量比较大,需求又比较少,于是粮食的储存就成为了一个大问题。身为专门管理粮食的杜康,自然要为黄帝排忧解难。一天,杜康在树林里散步,发现树林里有许多枯死的树,这些树都只剩下粗大空荡的树干。于是杜康就想,要不就把粮食存在这里吧。


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       过了一段时间之后,杜康来这里查看,发现在这些树前横七竖八的躺着一些野猪、兔子等,一动不动的,又不像是死了。于是他就上前查看,发现在这些树干的裂缝里竟然流出一些水来,凑近一些,清新扑鼻。杜康随后又尝了几口,感觉神清气爽,就把这些水收集起来,带回去给别人尝尝。大家小心的品尝之后,觉得味道甚好,就这样酒在民间渐渐的传了开来。


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       还有就是东周时期放牧的杜康。由于思念家乡,杜康经常都没有什么胃口。所以他放牧时随身带的秫米团都会剩下一半,这是杜康就把剩下的一半扔在附近的桑树洞中。时间一天一天的过去,桑树洞中堆积了许多的秫米团,有一天杜康又去扔时,忽然闻到了一阵清香,树洞里也有水向外流出。杜康尝了几口,发现很好喝,于是经过研究,改良了这个方法,酿出了供人饮用的秫酒。


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